" Toutes mes recettes sont des créations personnelles. "


Ôna MAIOCCO
COURS DE CUISINE VÉGÉTARIENNE, BIO ET LOCAVORE

Paris (75)
www.super-naturelle.com
Année de création : 2011
Adhérente depuis 2015


Après de longues études et des premiers contrats de recherche en biologie, j’ai souhaité m’orienter vers quelque chose de plus créatif. J’avais besoin de donner du sens à mon activité professionnelle et que celle-ci soit liée à mes valeurs. J’ai toujours aimé cuisiner et dans mon entourage, nombreux sont ceux qui m’ont poussé à partager mes recettes.
Pour donner de la consistance à mon projet, j’ai décidé de préparer un CAP de pâtisserie, que j’ai obtenu. Puis j’ai contacté différentes structures agissant dans le végétarisme, avant de sentir que j’étais mûre pour me lancer. J’ai donné mes premiers cours de cuisine au domicile de ma tante, en 2012. L’installation de mon propre atelier dans un local professionnel du 18e arrondissement a ensuite constitué une étape cruciale de mon parcours. Aujourd’hui, j’accueille des petits groupes de 6 personnes et leur transmets ma passion pour la cuisine végétarienne. La convivialité, la personnalisation, une pédagogie qui vise à encourager la liberté de chacun : voilà ce que j’essaie de développer lors de mes cours. Et puis j’écris aussi des livres, toujours animée par cette envie de transmettre.

Ce qui me motive et me rend heureuse ? Maîtriser les tenants et aboutissants de mon activité, choisir mon rythme de travail, me sentir utile… et diffuser du plaisir !